তবে যেকোনো খাবারের মতোই আলু খাওয়ার ক্ষেত্রেও পরিমিতিবোধ বজায় রাখা জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত আলু খাওয়া কিংবা অস্বাস্থ্যকর উপায়ে আলু রান্না করে নিয়মিত খেলে হজমের মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই পেটের নানা জটিলতা রয়েছে, তাদের আলু খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও বেশি সতর্ক হওয়া উচিত।
